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20 Divin, le Podcast du Vin

20 Divin, c'est 20 minutes pour tout comprendre sur le vin : les cépages, les terroirs, les appellations, les grands crus, les vins de soif, la dégustation, les accords mets-vins, les conseils pour constituer sa cave, les millésimes, les bonnes adresses etc... C'est aussi l'opportunité de découvrir des vignerons, des producteurs ou d'aller à la rencontre de spécialistes du vin (œnologues, cavistes, maîtres de chais etc...). 20 Divin est né de l'imagination de Philippe Hermet - passionné de vin, de médias et de digital - et sa rencontre avec François Surget - œnologue, caviste et producteur - a été déterminante dans la concrétisation de ce projet. Bref, 20 Divin, c'est le Podcast du Vin qui, nous l'espérons, vous permettra d'approfondir vos connaissances sur le vin de manière conviviale et passionnée. Suivez-nous sur Instagram @20divin et envoyez nous vos questions ou suggestions à [email protected]

Tous les épisodes

  • 16.01.2021
    24 MB
    25:34
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    20 DIVIN EPISODE 7 Bordeaux Rive Gauche

    De l’installation du préfet et poète Ausone au 4ème siècle après J.C. au classement de 1855 sous l’impulsion de Napoléon III, Bordeaux est probablement la région viticole plus connue dans le monde (avec la Bourgogne). Subdivisé en trois sous-régions (la rive gauche, la rive droite et l’Entre-Deux Mers) par des frontières naturelles (la Gironde, la Garonne et la Dordogne), ce terroir regorge d’appellations célèbres tel que les Haut-Medoc, les Sauternes, les Saint-Emilion etc… François Surget, œnologue , caviste et producteur, nous parle aujourd’hui de la rive gauche qui abrite de très grands châteaux de renommée internationale mais aussi des vins à découvrir, de grande qualité. Bonne dégustation ?!Suivez-nous sur Instagram et Facebook et n'hésitez pas à vous abonner, à partager ce contenu, à nous faire part de vos commentaires et à nous créditer de 5 étoiles ou d'un like.

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  • 30.12.2020
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    11:42
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    20 DIVIN SPECIAL CHAMPAGNE, CONSEILS PRATIQUES

    Pour enterrer cette année 2020 si particulière et célébrer la nouvelle année, nombre d’entre nous ouvriront une ou plusieurs bouteilles de champagne le soir de la Saint- Sylvestre. Afin de compléter l’épisode précédent consacré à la région Champagne et au procédé de fabrication de cette divine boisson, François Surget, œnologue, caviste et producteur, répond à quelques questions pratiques quant à sa dégustation et sa conservation. Mais au fait, savez-vous quel est le nom de la plus volumineuse bouteille, pouvant contenir 30 litres de ce nectar ? Réponse dans ce deuxième volet de notre hors-série sur le champagne. En attendant, bonne dégustation et très belle année 2021 ?! A votre santé ? !

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  • 20.12.2020
    19 MB
    20:01
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    20 DIVIN HORS SERIE SPECIAL CHAMPAGNE

    A l’approche des fêtes de fin d’année, vous réfléchissez certainement à votre menu de fête et aux vins qui l’accompagneront. Et bien sûr, l’un des plus célèbres d’entre eux, le champagne, sera servi en apéritif, avec l’entrée, le plat principal ou le dessert. Dans cet épisode, François Surget, œnologue, caviste et producteur, après être revenu sur l’invention du champagne, nous fait voyager à travers cette région unique, ses terroirs, ses cépages et nous décrit également le processus de fabrication si particulier de ce vin effervescent : du pressurage au tirage, en passant par l’assemblage, la prise de mousse, le remuage et le dosage. Mais la région champagne produit également des vins tranquilles, rouges, blancs ou rosés qui méritent vraiment d'être découverts. Enfin le champagne peut également accompagner chacun des mets servis à un repas, qu'il soit de fête ou pas. Nous vous souhaitons de jolies bulles à savourer en famille ou entre amis et beaucoup de plaisir à écouter ce hors-série. Enjoy ?!

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  • 10.12.2020
    18 MB
    19:14
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    20DIVIN EPISODE 6_retour sur Wine Paris-Vinexpo

    En février dernier se tenait pour la première fois à Paris, le salon Vinexpo/ Wine Paris, événement incontournable du secteur du vin et des spiritueux. Créé en 1981, ce salon qui se tenait habituellement à Bordeaux, a réuni 2 800 exposants et attiré près de 30 000 visiteurs et sera probablement dans les années à venir "the place to be" pour tous les professionnels du secteur. François Surget, œnologue, caviste et producteur, revient sur ce dernier grand show de l’année 2020 du fait de la pandémie de Covid-19. La prochaine édition, qui devait avoir lieu en février prochain, a finalement été reportée à juin 2021. Suivez le guide et bonne écoute ?!

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  • 08.12.2020
    18 MB
    19:26
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    20 DIVIN Episode 5 : de l'affichage à la vigne

    Comment passe-t-on du métier d’afficheur à celui de producteur de vins ? Quelles ont été les étapes de cette création d’entreprise ? Quels ont été les principaux challenges rencontrés ? Autant de questions auxquelles Henri Monteux, fondateur du Domaine de Monthélys, en appellation Faugères, a bien voulu répondre dans ce portrait d’un « Startupper » vitivinicole. Un bel exemple de reconversion professionnelle et une passionnante aventure humaine à découvrir dans ce 5ème opus de 20 divin. Bonne écoute ?!

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  • 08.12.2020
    23 MB
    24:22
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    20DIVIN Episode 4 : Pinot Noir & Bourgogne

    Quel événement de renommée mondiale a lieu le 3ème dimanche du mois de novembre en Bourgogne ? Pourquoi appelle-t-on parfois le Pinot Noir un « crève-cœur » ? Vous le saurez en écoutant cet épisode consacré à l’autre cépage phare de la Bourgogne et aux spécificités de cette belle région : les climats, les millésimes, les accords mets et vins. Il sera aussi question de profils de consommateurs de Bourgogne et l’on ne pouvait conclure sans quelques bonnes adresses de François Surget et une dégustation d’Aloxe-Corton. A votre santé et bonne écoure ?!

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  • 08.12.2020
    16 MB
    16:42
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    20DIVIN Episode 3: Chardonnay & Bourgogne

    Qu’est ce que la Saint Vincent ? Pourquoi le chardonnay donne aux vins ces subtilités propres à la Bourgogne ? Quelle est l'appellation qui, en Bourgogne, réalise le plus gros chiffre d’affaires en grande distribution ? Vous le saurez en écoutant ce troisième épisode de 20 divin consacré à l’un des cépages phares de la Bourgogne. François Surget, oenologue, caviste et producteur, vous donnera également quelques conseils d’accords mets-vins et partagera certaines de ses bonnes adresses. Bonne dégustation ?!Suivez nous sur Instagram @20divin

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  • 08.12.2020
    24 MB
    25:33
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    20DIVIN #2 Bio & Degustation

    85% des français ne savent pas ce qu’est un vin bio. Dans cet épisode enregistré fin 2019, François Surget, œnologue, caviste et producteur va nous expliquer ce qu’on entend par vin biologique, biodynamie et vin naturel. Foire aux vins, caviste, producteur ? On verra également où acheter son vin. Et François nous partagera les critères à prendre en compte pour évaluer et apprécier un vin, de l’examen visuel et olfactif à la dégustation proprement dite. Bonne écoute ?!

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  • 08.12.2020
    27 MB
    28:39
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    20 DIVIN EPISODE 1

    Pour ce premier épisode de 20 Divin, François Surget, œnologue, caviste et producteur, retrace les origines de cette passion française pour le vin et les grandes étapes de la fabrication d’un vin tranquille, qu’il soit rouge, blanc ou rosé. Il sera aussi question de diversité, de typicité, de terroirs à travers un rapide Tour de France des régions et vous saurez également en écoutant 20 Divin, quel est le type de vin préféré des français. Bonne écoute ?!

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